Pizza Masas para distintos hornos y tiempos (incluye receta) Últimamente tengo muchos pedidos de recetas de masas para pizza. Hasta ahora no publiqué nunca una, y termino refiriendo las consultas a mis recetas de Pan de Campo y la Focaccia. Hago esto porque creo que no hay una receta de pizza, sino que varía mucho la masa de acuerdo al horno que se tiene y el tipo de pizza que se quiera hacer. Hornos y humedad de las masas No es lo mismo un horno a leña que puede llegar a una temperatura de 400˚C o más, que un horno hogareño a gas que llega normalmente a 220˚C, aunque algunos llegan a un poco más. Un horno para pizza a leña tiene también la radiación de la cúpula, que cocina y tuesta los ingredientes desde arriba, además del piso de ladrillos refractarios que conduce muy bien el calor algo que los hornos convencionales no tienen. De acuerdo al horno el tiempo de cocción de la pizza será distinto. Entonces, si tenemos un horno que llega a menor temperatura, deberemos usar una masa ...
4 Recetas de Aceite de Oliva Virgen Extra En la publicación del blog de esta semana, te traemos más recetas para inspirarte en la cocina, con la línea habitual de sopa, guarnición, plato principal y postre con un ingrediente en común: el aceite de oliva virgen extra. Receta #1: Sopa Vegana De Tomate Asado Nuestra primera receta es una sopa de tomate asado brillante, con un toque de albahaca fresca. Este plato es, ante todo, una celebración del tomate, por lo que mantuvimos la variedad y la cantidad arbitrarias: lo alentamos a que experimente y use sus variedades favoritas. En cuanto a servir, sugerimos picatostes de aceite de oliva virgen extra o nueces como guarnición, o pan tostado como acompañamiento. Sin embargo, una cosa que no es negociable es que comparta con nosotros su resultado final en Instagram. Encuentre los ingredientes y las instrucciones sobre cómo hacer a continuación: Ingredientes: Tomates 1 pedacito de ajo 1 cebolla roja grande hojas de albahaca fresca pimiento...